Свяжемся с вами в течении суток после оформления заказа с целью его подтверждения и уточнения способа доставки товаров
Вы добавили в корзину:
О НАС
BLACKWOOD COFFEE ROASTERY — обжарочная и сеть кофеен в Новосибирске
основано в 2010
Ключевая особенность Blackwood — мы обжариваем кофе под заказ день в день, а в наши кофейни поставляем кофе малыми партиями, чтобы оно не залеживалось на полках и гости получали чашку напитка на действительно свежеобжаренном зерне.
Уже более 10 лет мы работаем с надежными поставщиками зеленого зерна и контролируем процесс работы на каждом этапе: выбор интересного лота, его транспортировка и хранение
Для каждого сорта мы подбираем индивидуальный профиль обжарки, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат. Ежедневно контролируем качество обжарки при помощи современного ПО и контрольных каппингов
Blackwood — это квалифицированные роастмастера, чьи навыки и знания позволяют профессионально обжаривать кофейные зерна, достойно раскрывая их вкус
Blackwood— это профессиональные и титулованные бариста, чьи навыки оттачивались годами, подстегиваемые самым мощным двигателем — интересом и любовью к кофе
780125
тонн обжаренного нами зерна
65705643
количество приготовленных порций эспрессо в наших кофейнях
439
человек по всей России выбирают наш кофе для бизнеса сегодня
ЭСПРЕССО - СМЕСИ
— сбалансированное сочетание зерен разных стран
В наших кофейнях, перед покупкой зерна, его можно попробовать заказав чашку эспрессо
Бариста всегда готовы верно помолоть зерно в зависимости от предпочтительного для вас способа приготовления напитка
Обладает вкусом цитрусовых, темных ягод и темного шоколада. Мускатный орех и какао на послевкусии.
Дает плотную и насыщенную чашку черного кофе, а также идеально подходит для молочных напитков.
Состав: Costa Rica, Honduras, Sumatra. 100% арабика.
Caffeine
2000
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Классическое сочетание арабики и робусты дает неповторимый вкус итальянского эспрессо.
Легкая обжарка позволяет добиться средней плотности напитка, приятной умеренной сладости и кислотности с пикантной горчинкой на послевкусии.
Отлично подойдет для эспрессо и лунго.
Состав: Ethiopia, Guatemala, Brasil. 85% арабика, 15% робуста.
Strong
2000
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Яркий вкус горького шоколада, черемухи и специй.
Смесь дает плотную насыщенную чашку черного кофе с минимальной кислотностью, в которой сладкая робуста из Уганды позволяет получить более густые и обильные крема.
Регион: Северная Суматра, регион Ачех Разновидность: типика, гайо супер Высота произрастания: 1250 - 1450 Станция обработки: Ачех Обработка: вет - халл Q: 83,75
Присущи ноты ореха и специй. Карамельная сладость, табачный лист, травы. Плотное тело
Урожай 2023/2024
Mexico Chiapas SHG
2500
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Хальтенанго, штат Чьяпас
Разновидность: каттура, бурбон, мундо - нова
Высота произрастания: 1200 - 1600
Обработка: мытая
Q: 84,5
Мягкий кофе с тонким оттенком ореха во вкусе. Преобладают цитрусовые и фруктовые ноты
Урожай 2022/2023
Ethiopia Yergacheffe Idido grade 1
3000
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Область Народностей Южной Эфиопии Штат: Гедео Иргачиффе Разновидность: Heirloom и местные разновидности Высота произрастания: 1850 - 2200 Станция обработки: Цебель Обработка: мытая Q: 86
Плотный насыщенный вкус и сильное тело, наполненное оттенками шоколада и специй. Присущи ноты цитруса, табака, ореха и древесины
Урожай 2022/2023
Кофе без кофеина L&B Decaf Arabica Blend
2500
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Содержание кофеина: не более 0,1%
Обработка: горячий пар и дихлорметан CH2C12
Декофенизация компанией Cofein Compagnie
Состоит из мягкой арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия, а также арабики Азии — Попуа - Новая Гвинея, Индия или Индонезия
Цветочный аромат и цитрусовый вкус
Урожай 2022/2023
МИКРОЛОТЫ
— ограниченная партия кофе за конкретный сезон с высокой оценкой в каппинге, у которой можно проследить происхождение
Регион: Область Народностей Южной Эфиопии Штат: Гедео Иргачиффе Станция обработки: Idido station Разновидность: Heirloom и местные разновидности Высота произрастания: 1850 - 2200 Обработка: натуральная Q: 87
Клубничный джем, ноты жасмина и фиалки, конфитюр, сочная искристая кислотность
Урожай 2023/2024
Ethiopia Yergacheffe Aricha natural grade 1
3000
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Область Народностей Южной Эфиопии Штат: Гедео Иргачиффе Деревня: Арича Разновидность: Heirloom и местные разновидности Высота произрастания: 1930 Обработка: натуральная Q: 85,5
Ноты фиалки, карамели, винограда и мультифрукта. Обладает фруктовой кислотностью
Урожай 2023/2024
Ethiopia Mar Cof Sakicha anaerobic grade 1
3500
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Оромиа Штат: Булехора Город: Сакича Разновидность: Heirloom и местные разновидности Высота произрастания: 2100 - 2200 Обработка: анаэробная Q: 86,5
Красные фрукты и ягоды, черника, черный чай и алкоголь. Ягодное послевкусие, обладает шелковистым телом
Урожай 2023/2024
Brazil Canefora Jequitiba fermented
2500
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Норт до Ес
Город: Сао Домингес
Фермер: Лукас Вентурим
Разновидность: канефора жеквитиба
Высота произрастания: 220
Обработка: натуральная ферментация
Ноты темного и молочного шоколада, алкоголя, мяты и ромашки, тропические. Пониженная кислотность
Урожай: 2022/2023
Brazil Santa Rosa
2500
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Суль де минос
Город: Сао Домингес
Фермер: Лукас Вентурим
Разновидность: канефора жеквитиба
Высота произрастания: 980
Обработка: натуральная ферментация
Ноты темного и молочного шоколада, алкоголя, мяты и ромашки, тропические. Пониженная кислотность
Урожай: 2022/2023
Colombia Patio Bonito Natural
3500
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Разновидность: кастильо
Высота произрастания: 1600
Обработка: натуральная
Q: 86,5
Вишня, шоколад, винные ноты, тропические фрукты
Урожай 2024
Colombia Geisha Gaitipan
4000
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Уила
Разновидность: гейша
Обработка: мытая
Q: 86,5
Ноты клубники, фиалки и розы, парфюма, дюшеса и помадки
Урожай 2023
Colombia Las Flores Chirozo
4900
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Уила
Разновидность: каттура чирозо
Обработка: мытая
Q: 86,5
Вишня, черника, яблоко с корицей, специи
Урожай 2023
Colombia El Diviso Bourbon Sidra
4900
р.
Помол
Количество, грамм
Добавить в корзину
Регион: Уила
Разновидность: бурбон сидра
Высота произрастания: 1750 - 1950
Обработка: натуральная
Q: 87
Тропические фрукты, клубничное варенье и шоколад во вкусе. Также в букете присутствует фермент
Урожай 2022/2023
ДОСТАВКА
Наша обжарочная и кофейни, где также вы можете приобрести кофейное зерно в цельном или молотом виде от 100 грамм, находятся в городе Новосибирске. Самовывоз из кофеен бесплатный, как и доставка зерна по городу от заказанных 4 килограмм. Доставка в отдаленные районы или другие города рассчитывается индивидуально.
адреса кофеен
Фабричная, 11 Красный проспект, 29/1 Красный проспект, 77б Владимира Заровного, 38 Ясный берег, 14б